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腌萝卜的做法很简单,以下是一种常见的做法: 材料: - 1根大萝卜 - 2勺盐 - 2勺白糖 - 2勺白醋 - 适量水 - 适量辣椒粉(可根据个人口味添加) 步骤: 1. 将大萝卜削皮并洗净,切成细条状。 2. 在一个容器中,加入足够的水,将萝卜条放入水中浸泡片刻,然后捞出放在一个干净的碗中备用。 3. 在另一个容器中,加入盐与白糖,搅拌均匀,然后加入适量的水和白醋,再根据个人口味加入一些辣椒粉。 4. 将调味料倒入放有萝卜条的碗中,确保萝卜条完全浸湿在调味料中。 5. 用保鲜膜或盖子盖住碗,放入冰箱腌制,时间大约为4小时至一晚,时间越长味道越好。 6. 可根据个人喜好,在腌制过程中翻动一到两次,使得腌制的均匀。 7. 可以将腌制好的萝卜放入密封的玻璃罐中保存,冷藏即可。 腌萝卜是一道酸甜可口的小吃,可作为配菜,也可以直接食用,希望你能喜欢这个做法。
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